Ghid de utilizare PANASONIC SD-2501WXE

[. . . ] Maşină automată de făcut pâine INSTRUCŢIUNI DE OPERARE ŞI REŢETE (uz gospodăresc) Model Nr. SD-2501/SD-2500 1 Cuprins Înainte de utilizare • • • • Instrucţiuni de siguranţă. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Accesorii/Identificarea pieselor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Diferenţe între SD-2501 şi SD-2500. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Ingrediente pentru prepararea pâinii . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Mod de utilizare • • • • • • • • • Lista tipurilor de pâine şi opţiuni de coacere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Coacerea pâinii. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Coacere cu ingrediente suplimentare. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Coacerea brioşelor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Prepararea aluatului . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Prepararea aluatului pentru brioşe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Coacerea prăjiturilor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Prepararea gemului . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Prepararea compotului . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Reţete • • • • • • • Reţete de pâine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Reţete de aluat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Reţete de prăjituri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Reţete fără gluten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Reţete AVEVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Reţete de gem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Reţete de compot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Curăţare • Întreţinere şi curăţare. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Pentru a proteja stratul anti-aderent • Pentru a proteja stratul anti-aderent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Ghid de rezolvare a problemelor • Ghid de rezolvare a problemelor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Vă mulţumim că aţi cumpărat acest produs Panasonic. • Vă rugăm să citiţi aceste instrucţiuni cu atenţie înainte de a folosi aparatul şi păstraţi acest manual pentru consultări ulterioare. • Aceste instrucţiuni de operare sunt destinate pentru utilizarea a două modele diferite. Explicaţiile din manual se concentrează în principal pe modelul SD-2501. [. . . ] • Pâinea trebuie depozitată într-un loc uscat şi răcoros şi mâncată în maximum 2 zile. Dacă nu veţi putea consuma toată pâinea în acest timp, poate fi introdusă în pungi pentru congelator, în bucăţi de dimensiuni potrivite, şi congelată. Avertisment pentru utilizatorii care folosesc acest program din motive de sănătate: Când folosiţi programul fără gluten, consultaţi medicul sau Asociaţia Română pentru Boala Celiacă şi folosiţi doar ingrediente recomandate pentru starea dumneavoastră de sănătate. Panasonic nu este responsabil pentru consecinţele rezultate din folosirea de ingrediente fără consultarea unui profesionist. Este foarte important să evitaţi contaminarea încrucişată cu tipuri de făină ce conţin gluten dacă preparaţi pâine dietetică. Trebuie să acordaţi o atenţie specială operaţiei de curăţare a tăvii de pâine şi a paletelor de frământat, precum şi a oricăror ustensile folosite. Pentru clienţii din Belgia Reţetele fără gluten de mai jos au fost create cu ajutorul amestecurilor de pâine fără gluten de la AVEVE, disponibile în comerţ, gata pentru utilizare. Sunt disponibile la farmacii, în magazinele cu produse bio şi uneori în magazinele mari. Pentru informaţii suplimentare despre produsele AVEVE, vă rugăm să sunaţi la 0800/0229210. PÂINE FĂRĂ GLUTEN selectaţi meniul „12” (SD-2500: '11') apă ulei făină fără gluten drojdie NOTĂ Nu puteţi selecta durata acestui program. 320 ml 1 lingură 500 g 1 linguriţă PÂINE FĂRĂ GLUTEN CU OU selectaţi meniul „12” (SD-2500: '11') apă lapte ouă ulei făină fără gluten drojdie 100 ml 180 ml 2 1 lingură 500 g 1 linguriţă 24 Reţete AVEVE [01 Basic (De bază)] [02 Basic Rapid (De bază rapid)] PÂINE ALBĂ selectaţi meniul „01” sau „02” M linguriţe de drojdie uscată (linguriţe pentru opţiunea BAKE RAPID (Coacere rapidă)) linguriţe de zahăr Făină AVEVE „Surfina” apă linguri de unt linguriţe de sare ¾ (1½) 1 400 g 250 ml 1 1 L 1 (1¾) 2 500 g 320 ml 1 1½ XL 1¼ (2) 2 600 g 380 ml 1½ 2 * Aceste reţete sunt în principal pentru clienţii din Belgia. Pentru informaţii suplimentare, contactaţi AVEVE la 0800/0229210. [08 French (Franţuzesc)] (SD-2501) [07 French (Franţuzesc)] (SD-2500) RULOURI FRANŢUZEŞTI selectaţi meniul „08” (SD-2500: '07') linguriţe de drojdie uscată 2 Făină AVEVE „Frans krokant” 400 g apă 260 ml linguriţe de sare 1 linguri de unt 1 NOTĂ Pentru acest program nu puteţi selecta durata, crusta sau culoarea crustei. Această reţetă este pentru o pâine foarte uşoară care creşte mult şi nu trebuie păstrată o perioadă îndelungată. NOTĂ Aceste reţete pot fi folosite şi pentru meniul 02. În acest caz pâinea nu va creşte la fel de mult şi nu va fi la fel de pufoasă. [04 Whole wheat (Grâu integral)] [05 Whole wheat Rapid (Grâu integral rapid)] PÂINE DIN GRÂU INTEGRAL selectaţi meniul „04” sau „05” M linguriţe de drojdie uscată (linguriţe pentru opţiunea BAKE RAPID (Coacere rapidă)) Făină AVEVE fină din grâu integral Făină AVEVE „Frans krokant” linguriţe de zahăr linguri de unt 1 L XL [09 Italian (Italian)] (SD-2501) [08 Italian (Italian)] (SD-2500) PÂINE ITALIENEASCĂ selectaţi meniul „09” (SD-2500: '08') (linguriţe de drojdie uscată ¾ Făină AVEVE „Frans krokant” 400 g apă 240 ml linguriţe de sare 1½ linguri de ulei de măsline 1½ NOTĂ Pentru acest program nu puteţi selecta durata sau crusta. Această reţetă este pentru o pâine foarte uşoară care creşte mult şi nu trebuie păstrată o perioadă îndelungată. (1½) 300 g 100 g 1 1 1¼ (1¾) 400 g 100 g 2 1 1½ (2) 450 g 150 g 2 2 linguriţe de sare 1 1 2 apă 250 ml 320 ml 380 ml NOTĂ Aceste reţete pot fi folosite şi pentru meniul 02. În acest caz pâinea nu va creşte la fel de mult şi nu va fi la fel de pufoasă. Acest program este mai potrivit pentru pâine din grâu semi-integral. În reţetele de mai sus este adăugată întotdeauna puţină făină albă. Dacă nu vreţi să faceţi acest lucru, înlocuiţi făina albă cu făină din grâu integral, însă pâinea va fi mai mică şi mai densă. Dacă adăugaţi mai multă făină albă, folosiţi mai puţină apă (deoarece făina din grâu integral absoarbe mai multă apă decât făina albă). [10 Sandwich (Senviş)] (SD-2501) [09 Sandwich (Senviş)] (SD-2500) BASIC SANDWICH (SENVIŞ DE BAZĂ) selectaţi meniul „10” (SD-2500: '09') linguriţe de drojdie uscată ¾ linguriţe de zahăr 1 Făină AVEVE „Surfina” 400 g apă 250 ml linguri de unt 1 linguriţe de sare 1 NOTĂ Pentru acest program nu puteţi selecta durata, crusta sau culoarea crustei. Această reţetă este pentru pâine pufoasă (destul de umedă) cu o crustă maronie, ideală pentru a face pâine prăjită. 25 Reţete AVEVE [16 Basic (De bază)] (SD-2501) [15 Basic (De bază)] (SD-2500) TART DOUGH (ALUAT DE TARTĂ) (aluat pentru 2 tarte) selectaţi meniul „16” (SD-2500: '15') zahăr linguriţe de drojdie uscată făină pentru patiserie lapte ouă unt linguriţe de sare 60 g 2 500 g 100 ml 3 100 g * Aceste reţete sunt în principal pentru clienţii din Belgia. Pentru informaţii suplimentare, contactaţi AVEVE la 0800/0229210. [15 Bake only(Doar coacere)] (SD-2501) [14 Bake only(Doar coacere)] (SD-2500) Selectaţi meniul 15 (SD-2500: 14). Este afişat un timp de coacere de 30 de minute. Ţineţi apăsat butonul pentru temporizator pentru a mări timpul de coacere (cu câte 1 minut) până la 1 oră REŢETĂ PENTRU PRĂJITURĂ selectaţi meniul „15” (SD-2500: '14') ouă linguri de lapte unt moale pachet „ANCO CAKE MIX” 3 3 200 g 1 1½ [18 Whole wheat (Grâu integral)] (SD-2501) Metodă După semnalul sonor, scoateţi tava de pâine din maşină şi lăsaţi-o să se răcească. După ce tava de pâine s-a răcit, scoateţi prăjitura şi lăsaţi-o să se răcească pe un grătar. [17 Whole wheat (Grâu integral)] (SD-2500) ALUAT DIN GRÂU INTEGRAL selectaţi meniul „18” (SD-2500: '17') linguriţe de drojdie uscată linguri de zahăr Făină AVEVE „Frans krokant” Făină AVEVE „Boerebruin” apă linguriţe de sare 2 1 250 g 250 g 280 ml 1½ Metodă Împărţiţi aluatul în bile de aproximativ 50 g. Apoi lăsaţi aluatul să crească acoperit cu un prosop. [. . . ] După dezlipirea amestecului lipit, spălaţi cu un burete moale etc. • Aţi folosit prea multe fructe sau prea mult zahăr. Folosiţi doar cantităţile de fructe şi zahăr menţionate în reţete la pag. • • • • Fructele erau prea crude sau prea coapte. [. . . ]