Ghid de utilizare PANASONIC SDZB2512

[. . . ] Maşină automată de făcut pâine INSTRUCŢIUNI DE OPERARE ŞI REŢETE (uz gospodăresc) Model Nr. SD-ZB2512 1 Cuprins Înainte de utilizare    Instrucţiuni de siguranţă. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Accesorii/Identificarea pieselor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Ingrediente pentru prepararea pâinii . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Mod de utilizare              Listă cu tipuri de pâine şi opţiuni de coacere. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Coacerea pâinii. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Coacere cu ingrediente suplimentare. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Coacerea brioşelor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Coacerea pâinii de casă ţărăneşti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Pâine ţărănească/Aluat de pâine ţărănească ETAPA 1 Pregătirea bazei pentru pâine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 ETAPA 2 Coacerea pâinii ţărăneşti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 ETAPA 2 Pregătirea aluatului de pâine ţărănească . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Pregătirea aluatului. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Pregătirea aluatului de brioşe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Pregătirea aluatului de pâine de casă ţărănească . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Coacerea turtelor ţărăneşti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Coacerea prăjiturilor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Prepararea gemului . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Prepararea compotului . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Reţete         Reţete de pâine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Reţete de aluat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Reţetă de bază pentru pâine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Reţetă de prăjituri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Reţete fără gluten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Reţete AVEVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Reţete de gem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Reţete de compot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Mod de curăţare  Întreţinere şi curăţare. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Pentru a proteja stratul anti-aderent  Pentru a proteja stratul anti-aderent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Identificarea şi remedierea problemelor   Identificarea şi remedierea problemelor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Specificaţii. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Vă mulţumim că aţi cumpărat acest produs Panasonic.  Vă rugăm să citiţi aceste instrucţiuni cu atenţie înainte de a folosi aparatul şi păstraţi acest manual pentru consultări ulterioare.  Acest produs este destinat numai pentru uz casnic. 2 Instrucţiuni de siguranţă Vă rugăm să respectaţi aceste instrucţiuni. Pentru a preveni accidentele sau rănirea utilizatorului sau a altor persoane şi deteriorarea bunurilor, vă rugăm să respectaţi instrucţiunile de mai jos.  Următoarele grafice indică gradul de deteriorare sau accidentare cauzat de operarea incorectă. Avertisment: Atenţie: Indică pericolul de accidentare gravă sau moarte. Indică riscul de accidentare sau defectare a unităţii.  Simbolurile sunt clasificate şi explicate mai jos. Acest simbol indică interdicţia. Acest simbol indică o cerinţă ce trebuie respectată. Avertisment: Nu utilizaţi aparatul în cazul în care cablul sau fişa de alimentare este deteriorat/ă sau fişa de alimentare nu este conectată ferm la priză. (Acest lucru poate cauza electrocutarea sau un incendiu provocat de un scurt-circuit. ) În cazul în care cablul de alimentare este deteriorat, acesta trebuie să fie înlocuit de către producător, de către agentul care asigură întreţinerea sau de altă persoană calificată, pentru a evita orice pericol. Nu deterioraţi cablul sau fişa de alimentare. (Acest lucru poate cauza electrocutarea sau un incendiu provocat de un scurt-circuit. ) Următoarele acţiuni sunt strict interzise. [. . . ]  Aşezaţi tava de pâine în unitatea principală şi conectaţi maşina la priză. Selectaţi meniul „33”   Temporizatorul nu este disponibil pentru meniul 33. (Butonul Timer (Temporizator) setează doar durata timpului de preparare. ) Respectaţi cantităţile precizate în reţetă pentru fiecare ingredient.  Nu măriţi sau micşoraţi cantităţile de fructe. Compotul ar putea da în fiert sau s-ar putea arde. Setaţi timpul de preparare Porniţi maşina Timp estimat până la încheierea programului selectat  Lumina de pornire se va aprinde. Apăsaţi „Stop” şi scoateţi compotul când aparatul emite 8 semnale sonore, iar bara „End” (Final) luminează intermitent  Lumina de pornire intermitentă se va stinge.  Dacă nu este fiert suficient Repetaţi paşii 1-3 (Timpul suplimentar de preparare poate fi setat de maximum două ori. De fiecare dată trebuie să se încadreze în 10-40 de minute. Temporizatorul va porni din nou de la 1 minut când maşina este fierbinte. Măriţi timpul apăsând butonul pentru temporizator după cum este necesar. ) 28 Reţete de pâine PÂINE ALBĂ Selectaţi meniul „1” sau „2” făină albă dură, tip 550 linguriţe de sare linguri de zahăr unt apă linguriţe de drojdie uscată (linguriţe pentru opţiunea BAKE RAPID (Coacere rapidă)) M 400 g 1½ 1 20 g 280 ml 1 (2) L 500 g 1½ 1½ 30 g 350 ml 1 (2) XL 600 g 2 2 40 g 420 ml 1½ (2 ½) PÂINE DIN GRÂU INTEGRAL Selectaţi meniul „5” sau „6” M făină dură din grâu integral, pentru pâine linguriţe de sare linguri de zahăr unt apă linguriţe de drojdie uscată (linguriţe pentru opţiunea BAKE RAPID (Coacere rapidă)) M 400 g 1½ 1 20 g 280 ml 1 80 g L 500 g 1½ 1½ 30 g 350 ml 1 100 g XL 600 g 2 2 40 g 420 ml 1½ 120 g 400 g 1½ 1 20 g 280 ml 1 (1 ½) L 500 g 1½ 1½ 30 g 350 ml 1 (1 ½) XL 600 g 2 2 40 g 420 ml 1¼ 2 PÂINE CU STAFIDE Selectaţi meniul „3” făină albă dură, tip 550 linguriţe de sare linguri de zahăr unt apă linguriţe de drojdie uscată adaos (introduceţi stafide în dispozitivul de dozare): stafide PÂINE DIN GRÂU INTEGRAL CU STAFIDE Selectaţi meniul „7” M făină dură din grâu integral, pentru pâine linguriţe de sare linguri de zahăr unt apă linguriţe de drojdie uscată adaos (introduceţi stafide în dispozitivul de dozare): stafide 400 g 1½ 1 20 g 280 ml 1 80 g L 500 g 1½ 1½ 30 g 350 ml 1 100 g XL 600 g 2 2 40 g 420 ml 1¼ 120 g PÂINE DE CASĂ ŢĂRĂNEASCĂ (şuncă şi brânză) Selectaţi meniul „4” făină albă dură, tip 550 linguriţe de sare linguri de zahăr unt apă linguriţe de drojdie uscată adaos (introduceţi stafide în dispozitivul de dozare): şuncă prăjită brânză suplimentară (tăiată în cubuleţe de 1 cm) M 400 g 1½ 1 20 g 280 ml 1 50 g 50 g L 500 g 1½ 1½ 30 g 350 ml 1 65 g 60 g XL 580 g 2 2 40 g 400 ml 1¼ 75 g 75 g PÂINE FRANŢUZEASCĂ Selectaţi meniul „9” făină albă dură, tip 550 linguriţă de sare unt apă linguriţă de drojdie uscată 300 g 1 20 g 220 ml ¾ PÂINE DE CASĂ ŢĂRĂNEASCĂ (amestec de măsline) Selectaţi meniul „4” făină albă dură, tip 550 linguriţe de sare linguri de zahăr unt apă linguriţe de drojdie uscată adaos (introduceţi stafide în dispozitivul de dozare): amestec de măsline M 400 g 1½ 1 20 g 280 ml 1 100 g L 500 g 1½ 1½ 30 g 350 ml 1 125 g XL 580 g 2 2 40 g 400 ml 1¼ 150 g PÂINE ŢĂRĂNEASCĂ Etapa 1 Baza pentru pâine Meniul „27”: Consultaţi pag. 33 pentru reţeta bazei pentru pâine. Etapa 2: Meniul „10” făină albă dură, tip 550 linguriţă de sare apă linguriţă de drojdie uscată 400 g 1 150 ml ¾ PÂINE DE CASĂ ŢĂRĂNEASCĂ (roşii uscate, brânză şi suc de roşii) Selectaţi meniul „4” făină albă dură, tip 550 linguriţe de sare linguri de zahăr unt apă suc de roşii linguriţe de drojdie uscată adaos (introduceţi stafide în dispozitivul de dozare): roşii uscate brânză suplimentară (tăiată în cubuleţe de 1 cm) M 400 g 1½ 1 20 g 140 ml 140 ml 1 30 g 70 g L 500 g 1½ 1½ 30 g 175 ml 175 ml 1 40 g 85 g XL 580 g 2 2 40 g 200 ml 200 ml 1¼ 50 g 100 g PÂINE ITALIENEASCĂ Selectaţi meniul „11” făină albă dură, tip 550 linguriţă de sare linguri de ulei de măsline apă linguriţă de drojdie uscată 400 g 1½ 1½ 260 ml 1 PÂINE PENTRU SENVIŞURI Selectaţi meniul „12” făină albă dură, tip 550 linguri de zahăr unt apă linguriţă de drojdie uscată 380 g 2 30 g 250 ml 1 29 Reţete de pâine PANNETTONE (cozonac italian) Selectaţi meniul „13” făină albă dură, tip 550 linguri de zahăr linguriţă de sare unt (tăiat în cubuleţe de 2cm şi păstrat în frigider) ou (bătut); mediu lapte linguriţe de drojdie uscată unt suplimentar (tăiat în cubuleţe de 1–2cm şi păstrat în frigider) coajă de portocală; tăiată mărunt* stafide brune* coacăz negru uscat* *: cu adaos de unt 400 g 4½ 1 50 g 2 (100 g) 200 mlg) 1½ 70 g făină albă de alac făină de secară linguriţe de zahăr linguriţe de sare unt iaurt simplu apă linguriţe de drojdie uscată 50 g 50 g 50 g făină albă de alac făină de hrişcă linguriţe de miere 400 g 4 2 1 50 g 2 (100 g) 180 ml 1¼ 70 g linguriţe de sare linguri de seminţe de susan linguri de seminţe de in linguri de seminţe de mac linguri de ulei apă linguriţe de drojdie uscată PÂINE DE SECARĂ ŞI ALAC (interzisă utilizarea temporizatorului) Selectaţi meniul „15” M 275 g 125 g 1½ 1¼ 5g 120 g 180 g 1 L 350 g 150 g 2 1½ 10 g 150 g 230 ml 1¼ XL 425 g 175 g 2 1¾ 10 g 180 g 270 ml 1½ PÂINE DE HRIŞCĂ ŞI ALAC CU SEMINŢE Selectaţi meniul „15” M 320 g 80 g 1 1¼ 1½ 1½ 1½ 2 250 ml 1 L 400 g 100 g 1 1½ 2 2 2 3 320 ml 1¼ XL 480 g 120 g 1½ 1¾ 2½ 2 2½ 3 380 ml 1½ BRIOŞE SIMPLE Selectaţi meniul „13” făină albă dură, tip 550 linguri de zahăr linguri de lapte praf linguriţă de sare unt (tăiat în cubuleţe de 2cm şi păstrat în frigider) ou (bătut); mediu apă linguriţe de drojdie uscată unt suplimentar (tăiat în cubuleţe de 1–2cm şi păstrat în frigider) PÂINE DE ALAC CU LĂMÂIE ŞI SEMINŢE DE MAC Selectaţi meniul „15” M L 500 g 2 1½ 10 g 1 20 ml 3 330 ml 1¼ 2 1¾ 10 g 1 30 ml 3 380 ml 1½ XL 600 g făină albă de alac linguriţe de zahăr 400 g 1½ 1¼ 5g 1 20 ml 2 250 ml 1 PÂINE FĂRĂ GLUTEN Selectaţi meniul „14” apă lingură de ulei amestec de pâine fără gluten linguriţe de drojdie uscată 430 ml 1 500 g 2 linguriţe de sare unt coajă de lămâie rasă suc de lămâie linguri de seminţe de mac apă linguriţe de drojdie uscată PÂINE ALBĂ DE ALAC Selectaţi meniul „15” M făină albă de alac linguriţe de zahăr linguriţe de sare unt apă linguriţe de drojdie uscată 400 g 1½ 1¼ 5g 260 ml 1 2 1½ 10 g 340 ml 1¼ L 500 g 2 1¾ 10 g 400 ml 1½ XL 600 g PÂINE DE OREZ ŞI ALAC CU SEMINŢE DE PIN ŞI CEAPĂ PRĂJITĂ Selectaţi meniul „16” M făină albă de alac făină de orez integral linguriţe de zahăr linguriţe de sare unt 320 g 80 g 1½ 1¼ 5g 260 ml 1 40 g 3 L 400 g 100 g 2 1½ 10 g 340 ml 1¼ 50g 4 XL 480 g 120 g 2 1¾ 10 g 400 ml 1½ 60g 5 PÂINE DIN ALAC INTEGRAL Selectaţi meniul „15” M făină din alac integral făină albă de alac linguriţe de zahăr linguriţe de sare linguri de ulei apă linguriţe de drojdie uscată 200 g 200 g 1½ 1¼ 2 250 ml 1 L 250 g 250 g 2 1½ 3 320 ml 1¼ XL 300 g 300 g 2 1¾ 3 380 ml 1½ apă linguriţe de drojdie uscată adaos (introduceţi stafide în dispozitivul de dozare): seminţe de pin linguri de ceapă prăjită 30 PÂINE DE ALAC CU FRUCTE Selectaţi meniul „16” M făină albă de alac linguriţe de zahăr linguriţe de sare unt linguriţe de amestecat de condimente apă linguriţe de drojdie uscată adaos (introduceţi stafide în dispozitivul de dozare): amestec de fructe uscate 400 g 1½ 1¼ 5g 2 270 ml 1 100 g 2 1½ 10 g 2½ 350 ml 1¼ 125 g L 500 g 2 1¾ 10 g 3 400 ml 1½ 150 g XL 600 g RUSTIC SCONE (TURTE ŢĂRĂNEŞTI) Selectaţi meniul „17” făină albă dură, tip 550 unt (tăiat în cubuleţe de 1 cm) ouă lapte iaurt linguriţă de sare ZAHĂR praf de copt 360 g 60 g 2 160 g (amestec de ouă şi lapte) 60 g ½ 40 g 10 g 31 Reţete de aluat ALUAT DE BAZĂ Selectaţi meniul „19” făină albă dură, tip 550 linguriţe de sare linguri de zahăr unt apă linguriţă de drojdie uscată 500 g 1½ 1½ 30 g 310 ml 1 ALUAT DE PÂINE ŢĂRĂNEASCĂ (STANDARD) Etapa 1 Baza pentru pâine Meniul „27”: Consultaţi pag. RO33 pentru reţeta bazei pentru pâine. Etapa 2: Meniul „26” făină albă dură, tip 550 linguriţă de sare apă linguriţă de drojdie uscată 400 g 1 150 ml ¾ ALUAT DE BAZĂ CU STAFIDE Selectaţi meniul „20” făină albă dură, tip 550 linguriţe de sare linguri de zahăr unt apă linguriţă de drojdie uscată adaos (introduceţi stafide în dispozitivul de dozare): stafide 500 g 1½ 1½ 30 g 310 ml 1 100 g ALUAT DE PÂINE ŢĂRĂNEASCĂ (SECARĂ) Etapa 1 Baza pentru pâine Meniul „27”: Consultaţi pag. RO33 pentru reţeta bazei pentru pâine. Etapa 2: Meniul „26” făină albă dură, tip 550 făină de secară linguriţă de sare apă linguriţă de drojdie uscată 360 g 40 g 1 150 ml ¾ ALUAT DE PÂINE DE CASĂ ŢĂRĂNEASCĂ Selectaţi meniul „21” făină albă dură, tip 550 linguriţe de sare linguri de zahăr unt apă linguriţă de drojdie uscată adaos (introduceţi stafide în dispozitivul de dozare): şuncă prăjită brânză suplimentară (tăiată în cubuleţe de 1 cm) 500 g 1½ 1½ 30 g 350 ml 1 65 g 60 g ALUAT DE PIZZA Selectaţi meniul „28” făină albă dură, tip 550 linguriţe de sare linguri de ulei vegetal Apă linguriţă de drojdie uscată 450 g 2 4 240 ml 1 ALUAT DE BRIOŞE (RULADĂ DIN ALUAT DE BRIOŞE CU FULGI DE CIOCOLATĂ) ; pentru 12 rulade ALUAT DIN GRÂU INTEGRAL Selectaţi meniul „22” făină dură din grâu integral, pentru pâine linguriţe de sare linguri de zahăr unt apă linguriţe de drojdie uscată 500 g 2 1½ 30 g 340 ml 1½ Selectaţi meniul „29” făină albă dură, tip 550 400 g linguri de zahăr 4 linguriţă de sare 1 unt (tăiat în cubuleţe de 2cm 70 g şi păstrat în frigider) ou (bătut); mediu 3 (150 g) lapte 90 ml lingură de rom (închis la culoare) 1 linguriţe de drojdie uscată 1½ unt suplimentar (tăiat în cubuleţe de 1–2cm 50 g şi păstrat în frigider) fulgi de ciocolată* 120 g * După scoaterea aluatului, presăraţi bucăţile de ciocolată şi împăturiți partea de jos o treime în sus şi partea de sus o treime în jos. Apoi împăturiţi-l în două. ALUAT DIN GRÂU INTEGRAL CU STAFIDE Selectaţi meniul „23” făină dură din grâu integral, pentru pâine linguriţe de sare linguri de zahăr unt apă linguriţe de drojdie uscată adaos (introduceţi stafide în dispozitivul de dozare): stafide 500 g 2 1½ 30 g 340 ml 1½ 100 g RULADĂ DIN FĂINĂ DE ALAC ; pentru 8 rulade Selectaţi meniul „30” făină albă de alac linguriţe de zahăr linguriţe de sare unt apă linguriţe de drojdie uscată 500 g 1½ 1½ 10 g 310 ml 1¼ ALUAT FRANŢUZESC Selectaţi meniul „25” făină albă dură, tip 550 linguriţă de sare unt apă linguriţă de drojdie uscată 300 g 1 20 g 180 ml ¾ 32 Reţetă de bază pentru pâine SOURDOUGH STARTER (BAZA PENTRU PÂINE) Selectaţi meniul „27” Cantitatea pentru o cupă pentru aluat făină de secară, tip 1150 linguriţă de sare iaurt apă (20°C) drojdie uscată (utilizaţi lingura pentru baza pentru pâine) 80 g ½ 60 g 80 ml 1 (0, 1 g) Reţete de prăjituri PRĂJITURĂ CU CIREŞE ŞI MARŢIPAN Selectaţi meniul „18” zahăr tos unt ouă făină cu agent de creştere cireşe glasate, tocate marţipan, dat pe răzătoare lapte fulgi de migdale prăjiţi 50 g 175 g 3 225 g 100 g 75 g 60 ml 15 g 33 Reţete fără gluten Prepararea pâinii fără gluten diferă foarte mult de modul normal de preparare a pâinii. Este foarte important, dacă preparaţi pâine fără gluten din motive de sănătate, să consultaţi medicul şi să urmaţi instrucţiunile de mai jos.  Acest program a fost dezvoltat special pentru anumite amestecuri fără gluten, aşadar folosirea propriului amestec ar putea să nu aibă rezultate foarte bune.  Când selectaţi „fără gluten”, detaliile pentru fiecare reţetă trebuie respectate întocmai. (În caz contrar, este posibil ca pâinea să nu se prepare corespunzător. ) Există două tipuri de amestecuri de coacere fără gluten; amestecuri cu un conţinut redus de gluten şi amestecuri care nu constau din grâu şi nu conţin gluten. Dacă trebuie să alegeţi un tip pentru utilizarea acestui program de coacere, consultaţi medicul în prealabil.  Rezultatul procesului de coacere şi aspectul pâinii pot să difere în funcţie de tipul de amestec. Uneori, este posibil să rămână făină în interiorul pâinii. Amestecurile fără gluten pot avea cele mai variate rezultate. [. . . ]  Aşezaţi ingredientele suplimentare astfel încât suprafaţa acestora să fie mai jos decât marginea dispozitivului de dozare pentru stafide şi nuci. 14) Capacitatea dispozitivului de dozare pentru stafide şi nuci este de 150 g; cu toate acestea, în funcţie de starea şi tipul ingredientelor, pot da pe afară.  A avut loc o cădere de tensiune de aproximativ 10 minute (fişa de alimentare a fost deconectată accidental sau disjunctorul a fost declanşat) sau există o altă problemă la sursa de alimentare.  Operarea nu va fi afectată dacă această problemă cu sursa de alimentare este doar temporară. [. . . ]