Ghid de utilizare AEG-ELECTROLUX EOB6697X R05

[. . . ] Cuptor electric ncorporat Instruciuni de utilizare EOB6697 822 928 276-A-140806-01 z Stimat client, stimate client, v rugm s citii cu atenie aceste instruciuni de utilizare i v rugm s le pstrai pentru o viitoare consultare. Transmitei aceste instruciuni de utilizare eventualului nou posesor al aparatului. 1 3 2 Urmtoarele simboluri sunt utilizate n text: Instruciuni de siguran Avertizare!Instruciuni care servesc la sigurana dumneavoastr personal. Instruciuni care servesc la evitarea defectrii aparatului. [. . . ] Instruciuni cu privire la tabelul de coacere n tabel gsii informaii despre temperatura, timpi de gtire i nivele corespunztoare mai multor feluri de mncare. Temperaturile i timpii de coacere sunt valori orientative, pentru c ele sunt dependente de coninutul aluatului, de cantitate i de forma de coacere. V recomandm ca la prima ncercare s reglai valoarea redus a temperaturii i numai dac este necesar, ca de exemplu n cazul n care dorii o rumenire mai puternic, sau n cazul n care timpul de coacere este prea mare, s alegei o temperatur mai ridicat. Dac nu gsii date concrete pentru o anumit reet, orientai-v dup un fel de mncare similar. La coacerea prjiturilor pe tava de coacere sau n forme pe mai multe nivele, este posibil ca timpul de coacere s fie mai lung cu 10-15 minute. Produsele umede (de exemplu pizza, prjitur cu fructe etc. ) vor fi preparate pe un nivel. Diferena de nlime la nceperea procesului de coacere a produselor ce trebuie coapte poate s duc la diferite grade de rumenire. n acest caz v rugm s nu modificai reglajele temperaturii. Diferenele de rumenire se compenseaz pe timpul procesului de coacere. cuptor poate avea un alt comportament la coacere/prjire fa de precedentul dvs. De aceea, adaptai reglajele dorite (temperatur, timpi de coacere) i nivele de utilizare conform recomandrilor din tabelele urmtoare. 2 n cazul timpilor mai lungi de coacere putei opri cuptorul cu 10 minute mai repede pentru a utiliza restul de cldur rmas. Tabelele sunt valabile, atta timp ct nu este altceva precizat, pentru introducerea produsului n cuptorul rece. 33 Tabel pentru coacere Coacere pe un singur nivel Tipul produsului de copt Coacere n forme Cozonac nalt sau rotund cu gaur la mijloc Pandipan/chec mbrcat n ciocolat Tort de biscuii Tort de biscuii Coc fraged pentru blat de tort Coc pentru chec Tort cu mere acoperit Plcint cu mere (2forme, 20cm, aezate n diagonal) Plcint cu mere (2forme, 20cm, aezate n diagonal) Prjituri picante (de exemplu Quiche Lorraine) Tarte cu brnz AER CALD AER CALD AER CALD CALDURA SUP INF AER CALD AER CALD CALDURA SUP INF AER CALD CALDURA SUP INF AER CALD CALDURA SUP INF 1 1 1 1 3 3 1 1 1 1 1 150-160 140-160 140 160 170-1801) 150-170 170-190 160 180 160-180 170-190 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 1:10-1:30 0:30-1:10 1:00-1:30 Nivel de utilizare Temperatur C Timp Ore: Minute Funciacuptorului Produs de panificaie n tvi de coacere Cozonac mpletit Colaci de Crciun Pine (pine din secar) -prima dat -dup aceea Chou la crme/Ecler Rulad de biscuii Prjitur cu nuc uscat Prjitur cu unt/zahr Prjitur cu fructe (pe aluat din drojdie/foietaj)2) Prjitur cu fructe (pe aluat din drojdie/foietaj)2) Prjitur cu fructe pe coc fraged CALDURA SUP INF CALDURA SUP INF CALDURA SUP INF 3 3 1 170-190 160-180 1) 0:30-0:40 0:40-1:00 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 0:35-0:50 0:40-1:20 2301) 160-180 160-1701) 180-2001) 150-160 190-210 150 170 160-170 1) CALDURA SUP INF CALDURA SUP INF AER CALD CALDURA SUP INF AER CALD CALDURA SUP INF AER CALD 3 3 3 3 3 3 3 34 Tipul produsului de copt Prjituri cu straturi sensibile (de exemplu iaurt, fric, drojdie) Pizza (cu mult umplutur)2) Pizza (subire) Specialitate de pine cu brnz Tarte Tarte mici Fursecuri Gogoi Gogoi Fursecuri Croissant cu ou, bezele Picromigdale Foietaj cu drojdie Foietaj din aluat franuzesc Chifle Chifle Prjituri mici (20de buci/tav) Prjituri mici (20de buci/tav) Funciacuptorului CALDURA SUP INF AER CALD AER CALD AER CALD AER CALD Nivel de utilizare 3 1 1 1 1 Temperatur C 160-1801) 180-2001) 200-220 1) Timp Ore: Minute 0:40-1:20 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 200-220 180-200 AER CALD AER CALD CALDURA SUP INF AER CALD AER CALD AER CALD AER CALD AER CALD AER CALD CALDURA SUP INF AER CALD CALDURA SUP INF 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 150-160 140 160 1) 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:20-0:30 150-160 80-100 100-120 150-160 170-180 160 180 140 1) 1) 1) 1) 1701) 1) Prenclzire cuptor 2) Tava de colectare respectiv tigaia pentru grsime introduse 35 Coacere pe mai multe nivele AER CALD Tipul produsului de copt AER CALD Temperatur C Timp Ore: Minute Nivel de utilizare, ncepnd de jos Nivelul 2 Nivelul 3 Produs de copt n tvi de coacere Choix-a la-crme/Ecler Prjitur cu nuc, uscat Tarte mici Fursecuri Gogoi Fursecuri Croissant cu ou, bezele Picromigdale Foietaj cu drojdie Foietaj din aluat franuzesc Chifle Prjituri mici (20de buci/ tav) 1) Prenclzire cuptor 1/4 1/3 ----- 160-1801) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 --------------- 150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-180 160 1401) 1) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 36 Sfaturi pentru coacere Rezultatul coacerii Prjitura este prea deschis la culoare pe parte inferioar Prjitura se frmieaz (devine cleioas, lipicioas, urme de ap) Cauz posibil nlime greit a nivelului Remediere Introducei prjitura mai jos Temperatur de coacere prea mare Timp de coacere prea scurt Reglai temperatura de coacere mai jos Prelungii timpul de coacere. Timpii de coacere nu pot fi scurtai prin ridicarea temperaturii Utilizai mai puin lichid. inei cont de timpii de amestecare, mai ales la utilizarea roboilor de buctrie Reglai mai sus temperatura de coacere Scurtai timpul de coacere Temperatura de coacere trebuie sczut i prelungit timpul de coacere Distribuii aluatul uniform pe tava de coacere Scoatei filtrul pentru grsime Reglai temperatura de coacere mai sus Scoatei filtrul pentru grsime Prea mult lichid n aluat Prjitura este prea uscat Temperatur de coacere prea sczut Timp de coacere prea lung Prjitura se rumenete inegal Temperatur de coacere prea nalt i timp de coacere prea scurt Aluatul este distribuit inegal Filtrul pentru grsime este montat Prjitura nu este gata n decursul perioadei de timp date Temperatur prea sczut Filtrul pentru grsime este montat 37 Tabel PIZZA Produse de panificaie Pizza (subire) Pizza (cu mult aluat) Plcint Plcint cu spanac Tart Quiche Lorraine Plcint cu iaurt, rotund Plcint cu iaurt la tav Plcint cu mere, acoperit Plcint cu legume Specialitate de pine cu brnz Tort etajat Pizza Alsacian (cu unc i ceap) Chifle umplute 1) Prenclzire cuptor Nivel deutilizare 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 270 160 - 180 250 - 270 180 - 200 1) 1) 1) 1) Timp Ore: Minute 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 38 Tabel Budinci i gratinate Temperatura C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Timp Ore: Minute 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Fel de mncare Budinc cu paste finoase Lasagne Legume gratinate 1) 1) Funciacuptorului CALDURA SUP INF CALDURA SUP INF AER CALD AER CALD CALDURA SUP INF CALDURA SUP INF AER CALD Nivel de utilizare 1 1 1 1 1 1 1 Baghete gratinate Budinci dulci Sufleuri de pete Legume umplute 1) Prenclzire cuptor Tabel semipreparate ngheate Fel de mncare Funcia cuptorului Nivel de utilizare 3 Temperatura C Timp Pizza ngheat Cartofi prjii1) (300-600 g) Baghete CALDURA SUP INF conform conform datelorpoductor datelorpoductoru ului lui 200-220 15-25 min. AER CALD 3 CALDURA SUP INF 3 conform conform datelorpoductor datelorpoductoru ului lui conform conform datelorpoductor datelorpoductoru ului lui Prjitur cu fructe CALDURA SUP INF 3 1) Not: Cartofii prjii trebuie ntori de 2-3 ori 39 Prjire Funcia cuptorului: AER CALD Vesela pentru prjire Pentru prjire se preteaz orice fel de vesel rezistent la cldur (inei cont de informaiile productorului!). Fripturile mari pot fi preparate directn tava de colectare sau pe grtar cu tava de colectare montat dedesubt. Toate tipurile de carne macr v recomandm s le gtii n oala de friptur cu capac. Toate tipurile de carne care trebuie s fac o crust, putei s le preparai n oala de friptur fr capac. 3 Instruciuni privitoare la tabelul de prjire Valorile din urmtorul tabel sunt orientative. V recomandm s preparai carne i pete n cuptor numai dac au peste 1 kg. Pentru a evita o ardere a sucului din carne sau a grsimii ce se scurge, v recomandm s adugai puin lichid n tav. Friptura trebuie ntoars cnd este necesar (dup 1/2 - 2/3 din timpul de gtire). Bucile mari i carnea de pasre, pe parcursul gtirii trebuie stropite cu sos de friptur. Astfel obinei un rezultat mai bun la prjire. [. . . ] Foliile interioare pot fi date jos pentru curare. Puterea aplicat, mai ales pe marginile foliei din fa, poate s sparg sticla. Mnerul cu cleme (A) de pe ambele balamale ale uii trebuie rabatat la maxim. 3. Ua cuptorului trebuie nchis pn la prima poziie de nclichetare (circa 45). 4. [. . . ]