Ghid de utilizare PANASONIC SD-254

[. . . ] abc Reetar pentru maina de fcut pâine SD­255(254) Reete de pâine Franzel alb "Basic"-"Bake" (4 ore) drojdie M 3/4 linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 270ml L 1 linguri 475g 1 ½ lingurie 25g 1 ¼ lingurie 320ml XL 1 1¼ lingurie 550g 2 lingurie 25g 1 ½ lingurie 360ml Franzel cu lapte "Basic"-"Bake" (4 ore) drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare lapte M L ¾ linguri 1 linguri 400g 475g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml 1½ linguri 25g 1 ¼ linguri 340ml XL 1 ¼ linguri 550g 2 lingurie 25g 1½ linguri 380ml [basic] (fin alb sau neagr) fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap Franzel cu germeni de grâu Franzel alb rapid "Basic"-"Bake Rapid" (1 or 55m- 2 ore) M drojdie 1 linguri fin alb cu coninut 400g ridicat de gluten zahr 1 linguri unt 15g sare 1 linguri ap 280ml L 1¼ linguri 475g 1 ½ lingurie 25g 1 ¼ lingurie 320ml XL 1 ½lingurie 550g 2 lingurie 25g 1 ½ lingurie 360ml "Basic"-"Bake" (4 ore) drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare germeni de grâu ap Franzel cu ovz i trâe L 1¼ linguri 500g 1 ½linguri 2 linguri 1¼ linguri 50g 350ml : Ceasul electronic poate fi folosit pentru reetele cu acest simbol (4-13 ore) Franzel parfumat cu fructe "Basic"-"Bake Raisin" (4 ore) drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare scorioar amestec de condimente ou medii ap lapte amestec de fructe uscate Franzel Brioche M 1 linguri 400g 2 lingurie 75g 1 linguri 2 lingurie 1 linguri 2 110ml 110ml 150g "Basic"-"Bake" (4 ore) drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare trâe fulgi de ovz ap Franzel pizza L 1 linguri 400g 1 ½linguri 2 linguri 1¼ linguri 50g 50g 350ml Reete "Basic"-"Bake Raisin"- Crust "Medium" (4 ore) (doar modelul SD-255) drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare praf de oregano fulgi de ovz ap *piper tiat *msline umplute tiate M ¾ linguri 400g 1 linguri 1 lingur 1 linguri 2 lingurie 50g 260ml 75g 75g "Basic"-"Bake"-Crust "Light"(deschis la culoare) (4 ore) drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt ou medii sare lapte Franzel cu caise i migdale M 1 linguri 400g 3 lingurie 100g 3 1 linguri 150ml Franzel cu 5 semine "Basic"-"Bake Raisin" (4 ore) (doar modelul SD-255) M ¾ linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 270ml 1 linguri 1 linguri 1 linguri 1 linguri 1 linguri L 1 linguri 475g 1½ linguri 25g 1¼ linguri 320ml 1 ½ linguri 1 ½ linguri 1 ½ linguri 1 ½ linguri 1 ½ linguri XL 1¼ linguri 550g 2 lingurie 25g 1 ½ linguri 360ml 2 lingurie 2 lingurie 2 lingurie 2 lingurie 2 lingurie "Basic"-"Bake Raisin" (4 ore) (doar modelul SD-255) drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare migdale mcinate ap *Caise uscate tiate *Fulgi de caise L 1 linguri 400g 1½ lingurie 25g 1 linguri 50g 270ml 100g 50g drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap Semine de in Semine de susan Semine de dovleac Semine de mac Semine de floarea soarelui · Pentru adugarea ingredientelor cu * urmai instruciunile de cronometrare de la pg. 1 Franzel neagr "Basic"-"Bake" (4 ore) drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M ¾ linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 270ml L 1 linguri 475g 1½ linguri 25g 1¼ linguri 320ml XL 1¼ linguri 550g 2 lingurie 25g 1 ½ linguri 360ml Franzel cu mango i curry "Basic"- "Bake" (4 ore) drojdie fin neagr cu coninut ridicat de gluten zahr unt past curry praf de mango ap M ¾ linguri 400g 1 linguri 15g 3 lingurie 2 lingurie 270ml Franzel neagr rapid "Basic"-"Bake Rapid" (1 or 55m- 2 ore) drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap Franzel cu mal M 1 linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml L XL 1¼ linguri 1 ½ linguri 475g 550g 1½ linguri 25g 1¼ linguri 320ml 2 lingurie 25g 1 ½ linguri 360ml Franzel cu brânz i unc "Basic"- "Bake Raisin" (4 ore) (doar modelul SD-255) drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr sare brânz Ceddar, ras ap unc preparat, tiat M L ¾ linguri 1 linguri 400g 475g 1 linguri 1 linguri 50g 270ml 50g 1½ linguri 1¼ linguri 74g 320ml 75g XL 1¼ linguri 550g 2 lingurie 1½ linguri 100g 360ml 100g "Basic"-"Bake Rapid" (4 ore) drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap *sultane (doar modelul SD-255) L 1 linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml 150g Franzel alb cu drojdie proaspt "Basic"- "Bake" (4 ore) drojdie proaspt fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare ap L 8g 500g 1½ linguri 2 linguri 1¼ linguri 330ml [whole wheat] (fin integral de grâu) : Ceasul electronic poate fi folosit pentru reetele cu acest simbol (4-13 ore) Franzel integral 100% "Whole Wheat"- "Bake" (5 ore) drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M ¾ linguri 400g L 1 linguri 475g XL 1¼ linguri 550g Franzel integral 50 % "Whole Wheat"- "Bake" (5 ore) drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M L ¾ linguri 1 linguri 200g 250g XL 1¼ linguri 275g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml 1½ linguri 25g 1 ¼ linguri 340ml 2 lingurie 25g 1 ½ linguri 380ml 200g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml 225g 1½ linguri 25g 1¼ linguri 340ml 275g 2 lingurie 25g 1½ linguri 380ml Franzel integral 70% "Whole Wheat"- "Bake" (5 ore) drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten Fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M ¾ linguri 300g L 1 linguri 350g XL 1¼ linguri 400g Franzel integral rapid 100% "Whole Wheat"- "Bake Rapid" (3 ore) drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M 1¼ linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml L XL 1½ linguri 1¾ linguri 475g 1½ linguri 25g 1¼ linguri 340ml 550g 2 lingurie 25g 1½ linguri 380ml 100g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml 125g 1½ linguri 25g 1 ¼ linguri 340ml 150g 2 lingurie 25g 1 ½ linguri 380ml · Pentru adugarea ingredientelor cu *, urmai instruciunile de cronometrare de la pg. 11. 2 Reete de pâine [whole wheat] (fin integral de grâu) : Ceasul electronic poate fi folosit pentru reetele cu acest simbol (4-13 ore) Franzel integral rapid 70% Franzel cu sos pesto i semine de pin L XL 1¼ linguri 1½ linguri 350g 400g "Whole Wheat"- "Bake Rapid" (3 ore) drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M 1 linguri 300g "Whole Wheat"- "Bake Raisin" (5 ore) SD-255) drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten Fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr sare sos pesto ap *Semine de pin M L ¾ linguri 1 linguri 200g 250g (doar modelul XL 1 ¼ linguri 300g 100g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml 125g 1½ linguri 25g 1¼ linguri 340ml 150g 2 lingurie 25g 1½ linguri 380ml 200g 1 linguri 1 linguri 2 linguri 280ml 75g 225g 1½ linguri 1¼ linguri 3 linguri 340ml 100g 250g 2 lingurie 1½ linguri 4 linguri 380ml 125g Franzel integral rapid 50% "Whole Wheat"- "Bake Rapid" (3 ore) drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap Franzel cu msline M 1 linguri 200g L XL 1¼ linguri 1½ linguri 250g 275g Franzel cu sirop de arar i nuci pecan "Whole Wheat"- "Bake Raisin" (5 ore) SD-255) drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten Fin alb cu coninut ridicat de gluten unt sare Sirop de arar ap *Nuci pecan tiate (doar modelul 200g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml 225g 1½ linguri 25g 1¼ linguri 340ml 275g 2 lingurie 25g 1½ linguri 380ml L ¾ linguri 200g 200g 15g 1 linguri 3 linguri 280ml 75g "Whole Wheat"- "Bake Rapid" (doar modelul SD-255) M drojdie ¾ linguri fin integral cu coninut ridicat de gluten 200g fin alb cu coninut ridicat de gluten 200g zahr 1 linguri ulei 3 linguri sare 1 linguri Oregano, praf 1 lingur ap 270ml *Msline negre întregi fr sâmburi 75g Franzel aromat cu fructe "Whole Wheat"- "Bake Raisin" (5 ore) drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare scorioar amestec de arome ou medii ap lapte *Amestec de fructe uscate M 1 linguri 400g 2 lingurie 75g 1 linguri 2 lingurie 1 linguri 2 120ml 120ml 150g Reete Franzel integral cu drojdie proaspt 100% "Whole Wheat"- "Bake" (5 ore) Drojdie proaspt fin integral cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare ap L 8g 500g 1 ½ linguri 2 linguri 1¼ linguri 350ml Franzel integral cu semine "Whole Wheat"- "Bake Raisin" (5 ore) SD-255) drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten zahr sare ap Semine de in Semine de susan Semine de dovleac Semine de mac Semine de floarea soarelui M L ¾ linguri 1 linguri 400g 475g (doar modelul XL 1¼ linguri 550g Franzel cu miere i semine de floarea soarelui "Whole Wheat"- "Bake Raisin" (5 ore) SD-255) drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten Fin alb cu coninut ridicat de gluten miere unt sare ap *Semine de floarea soarelui (doar modelul L 1 linguri 250g 225g 2 linguri 25g 1¼ linguri 320ml 4 linguri 1 linguri 1 linguri 280ml 1 lingur 1 lingur 1 lingur 1 lingur 1 lingur 1½ linguri 1 ¼ linguri 340ml 1 ½ lingur 1 ½ lingur 1 ½ lingur 1 ½ lingur 1 ½ lingur 2 lingurie 1 ½ linguri 360ml 2 linguri 2 linguri 2 linguri 2 linguri 2 linguri · Pentru adugarea ingredientelor cu *, urmai instruciunile de la pg. 11. 3 Franzel cu ceap "Whole Wheat"- "Bake" (5 ore) M drojdie ¾ linguri fin integral cu coninut ridicat de gluten 300g fin alb cu coninut ridicat de gluten 100g zahr 1 linguri ulei 1 lingur sare 1 linguri ceap tiat i înmuiat cu o linguri de 50g ulei usturoi pasat 1 linguri past de hrean 2 lingurie ap 270ml Franzel cu fin Granary® Franzel neagr cu mal "Whole Wheat"- "Bake" (5 ore) drojdie fin Granary cu coninut ridicat de gluten fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M L ¾ linguri 1 linguri 250g 300g XL 1¼ linguri 350g 150g 1 linguri 15g 1 linguri 270ml 200g 1½ linguri 25g 1¼ linguri 320ml 250g 2 lingurie 25g 1½ linguri 360ml Franzel cu soia i semine "Whole Wheat"- "Bake" (5 ore) M 1 linguri 300g 100g 2 lingurie 25g 1 linguri 280ml 120ml 50g 3 linguri 2 linguri 1 lingur 1 lingur "Whole Wheat"- "Bake" (5 ore) drojdie fin Granary cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M L ¾ linguri 1 linguri 400g 475g XL 1¼ linguri 550g drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten fin de soia zahr unt sare ap lapte de soia semine de in semine de mac semine de susan semine de floarea soarelui semine de dovleac 1 linguri 15g 1 linguri 280ml 1½ linguri 25g 1¼ linguri 320ml 2 lingurie 25g 1½ linguri 360ml · Aceast franzel este preparat cu fin alb cu coninut ridicat de gluten, dar beneficiaz de ciclul de 5 ore. (secar) (doar modelul SD-255) · Nu uitai s utilizai cuitul pentru frmântat (pâinea de secar) pentru toate aceste reete. [. . . ] Adugai unul din urmtoarele toppinguri: · 1 ceap roie tiat i înmuiat cu 1 linguri de ulei de msline i 1 linguri de oet balsamic. (Punei într-un vas acoperit cu celofan în cuptorul cu microunde timp de 1-2 min) · 2 linguri de msline tiate negre sau verzi · 2 cei de usturoi tiai, sare de mare i boabe de piper sfrâmate · 2 linguri de roii uscate la soare Lsai la dospit într-un loc cald timp de 30 de min. Coacei la 220ºC/425ºC/Gaz marcai 7 timp de 15- 20 de minute sau pân capt o culoare rumen aurie. · Sunt delicioase servite calde cu feluri de mâncare cu paste. Pentru vegetarieni folosii roii uscate la soare în locul piperului. Pâine Tear & Share picnic Aluat pentru pâine Tear & Share (pg 13) Mutar boabe unc preparat, tiat 1 rând 2 linguri 75g Turnai deasupra uleiul de msline i coacei la 190ºC/375ºC/Gaz marcai 5 timp de 20-30 de minute sau pân ce marginile au cptat o culoare aurie i mijlocul s-a copt. · Servii cald cu paste. 4 5 Pizza "Pizza"- "Dough" (45m) Drojdie Fin alb cu coninut ridicat de gluten Ulei de msline sare ap 1½ lingurie 300g 1 lingur 1 linguri 170ml 1 2 3 4 5 Întindei aluatul într-o foaie dreptunghiular 1½cm grosime, aproximativ 24cm x 46cm. Turnai mutarul peste aluat, presrai unca i brânza- pstrai o mic cantitate de brânz pentru partea superioar a pâinii. Rulai de la captul mai scurt în form de rulad. Tiai aluatul în buci de 4cm cu un cuit ascuit i punei-le la un loc într-o form uns de chec rotund sau o form de tart cu fructe de 20cm, tiai marginile. Presrai restul de brânz. 1 2 3 Presai aluatul cu podul palmei într-un cerc de 25cm sau dou cercuri de 25cm pentru a obine un blat subire i crocant. Lsai la dospit într-un loc cald timp de 10-15 min. Coacei la 220ºC/425ºC/Gaz marcai 7 timp de 15- 20 de minute sau pân capt o culoare rumen aurie. · Sunt delicioase servite calde cu sup sau cu o gustare simpl. Adugai topping la alegere i coacei la 220ºC/425ºC/Gaz marcai 7 timp de 15- 20 de minute în funcie de cantitatea de topping. · Pentru a înghea blaturile de pizza urmai metoda de la etapa 2 i coacei fr topping timp de 5min. Pentru a folosi aluatul, scoatei-l de la frigider imediat adugai topping (nu prea mult) i coacei conform etapei 3. 14 Reete de chec Chec cu mr i ghimbir , , Bake only" (simpl coacere) (55m) Unt Sirop Golden Fin care crete singur Praf de copt Scorioar mcinat Cuioare mcinate Ou medii btute Mere tart desert, de ex. Granny Smith, rase Ghimbir conservat, uscat i tiat fin Zahr Demerara 100g 200g 300g 3ml 3ml 3ml 2 2 75g 1½ linguri Franzel cu banane i nuci , , Bake only" (simpl coacere) (45m) Zahr brun fin unt Ou mediu Fin simpl Praf de copt Coaj ras Suc de lmâie Banane medii, curate i zdrobite Alune tiate în buci mari Alune tiate fin 50g 75g 1 225g 2 lingurie 1 lmâie 1 lingur 4 50g 15g [bake only] Coacere checuri i pâine special pentru ceai :Ceasul electronic nu poate fi utilizat. · Folosii regimul BAKE ONLY pentru aceste reete. · Acest regim nu este potrivit pentru toate tipurile de copturi, precum sandviul Victoria sau cele care necesit un cuptor fierbinte. · Pentru aceste reete utilizai întotdeauna lingura i linguria de msurat. Checul este preparat conform reetei într-un castron separat i apoi este copt în maina de fcut pâine. 1 2 3 4 5 6 7 8 Înclzii untul i siropul pân când se topesc. Acest lucru poate fi fcut pe plit sau în cuptorul cu microunde. Cernei fina, praful de copt i mirodeniile într-un castron. Adugai mrul ras i ghimbirul tiat i amestecai bine. Scoatei cuitul pentru frmântat din cuva pentru pâine i tapetai partea inferioar i prile laterale cu hârtie pergament. [. . . ] În cazul în care este nevoie de un timp suplimentar, selectai din nou programul Bake only i introducei 3-5 minute suplimentare pe ceas. Dac înc este uor lipicios, aluatul se va coace în timpul perioadei în care st în main. Scoatei pâinea cu ajutorul mânuilor de buctrie. Lsai s se rceasc timp de 5-10 min înainte de a scoate din cuv. 2 3 4 5 6 7 Pâine integral cu bicarbonat de sodiu Bake only" (simpl coacere) (45m) Fin integral care crete singur Bicarbonat de sodiu sare Ou medii, btute Zer 400g 1 linguri 1 linguri 2 320ml Pâine de porumb Bake only" (simpl coacere) (50m) Fin simpl Mlai fin Praf de copt sare Ou medii Zer la cutie lapte Unt, topit i rcit 150g 150g 1 lingur 1 linguri 2 284ml 100ml 50g 1 2 3 4 5 6 7 Punei fina i bicarbonatul de sodiu într-un vas i amestecai bine. [. . . ]