Ghid de utilizare SOLAC HO6026

[. . . ] Indica ii i sfaturi practice Informa ii privind protec ia mediului Cuprins Instruc iuni de utilizare Indica ii privind siguran a Reciclarea Descrierea aparatului Vedere din fa Panoul de comand Dotrile cuptorului Accesoriile cuptorului Înainte de prima folosire Prima cur are Utilizarea cuptorului Pornirea i oprirea cuptorului Func ii ­ cuptor Introducerea grtarului, a tablei pentru coacere i a tvii Montarea / scoaterea filtrului de grsime Utilizri, tabele i sfaturi Coacere Tabel de coacere Tabel Mâncruri la cuptor i coacere uoar Tabel preparate congelate Coacere carne Tabel de coacere Frigere superficial Tabel frigere Decongelare Tabel decongelare Uscare Conservarea legumelor i fructelor Cur are i îngrijire Partea exterioar a aparatului Interiorul cuptorului Accesorii Filtrul de grsime Grile de ghidaj Iluminarea cuptorului Peretele superior al cuptorului Ua cuptorului Geamurile uii cuptorului Ce este de fcut când. . . Service Instruc iuni de utilizare Indica ii privind siguran a Aparatul corespunde urmtoarelor Directive UE: 73/23/CEE din 19. 02. 1973 (Directiva privind joasa tensiune) 89/336/CEE din 03. 05. 1989 (Directiva privind compatibilitatea electromagnetic i actualizarea acesteia 92/31/CEE) 93/68/CEE din 22. 07. 1993 (Directiva privind simbolul de calitate UE ­ simbolul CE). - Siguran a aparatelor electrice - Racordarea electric a aparatului poate fi realizat numai de ctre un specialist autorizat. - În caz de perturbri sau deteriorri ale aparatului: deuruba i sau decupla i siguran ele. - Repara iile aparatului pot fi efectuate numai de ctre un specialist. [. . . ] - Cu ajutorul func iei Înclzitor superior/inferior sau Termocircuit se pot coace pe grtar simultan dou forme una lâng alta. Timpul de coacere va fi doar pu in prelungit. La folosirea de produse congelate, tablele se pot deforma în timpul coacerii. Acest lucru este determinat de diferen a mare de temperatur între produsul congelat i cuptor. Indica ii privind tabelele de coacere În tabele se afl anumite preparate i temperaturile necesare pentru acestea, timpul de coacere i ghidajele. - Valorile de temperatur i timpul de coacere sunt valori orientative, fiind în func ie de compozi ia prjiturii, cantitatea acesteia i formele de copt. - Recomandm ca, prima dat, s regla i o valoare mai joas de temperatur, iar apoi, dac este necesar, de exemplu când se dorete o rumenire mai puternic sau când procesul de coacere dureaz prea mult, s alege i o temperatur mai ridicat. - Dac nu gsi i în tabele informa iile corespunztoare unei re ete concrete, trebuie s v orienta i dup indica iile privind o re et simila. - În cazul coacerii de prjituri pe table sau în forme pe mai multe nivele, timpul de coacere se poate prelungi cu 10-15 minute. - Preparatele umede (de exemplu pizza, prjituri cu fructe etc) trebuie pregtite la un singur nivel. - Diferen a dintre nivelele la care sunt coapte preparatele poate determina, într-un prim stadiu de coacere, diferite rumeniri ale mâncrurilor. Astfel se va folosi cldura acumulat. Tabel de coacere Tip carne Vit Friptur înbuit Rosbif sau file Cantitate Func ii cuptor Nivel inserare Temperatura în o C 200-250 Timp ore:min. 1-1, 5 kg Înclzitor superior/ inferior 1 2:00-2:30 pt. fiecare cm din înl ime 0:05-0:06 0:06-0:08 0:08-0:10 - rou în mijloc - roz în mijloc - copt în mijloc Porc Umeri, ceaf, jambon Cotlet, file srat (în saramur) Friptur italieneasc Partea de sub genunchi a porcului (fiart în prealabil) Vi el Friptur de vi el Partea de sub genunchi a vi elului pt. fiecare cm din înl ime 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g ­ 1 kg 750 g ­ 1 kg Coacere cu infraroii Coacere cu infraroii Coacere cu infraroii 1 1 1 190-200 1) 180-190 170-180 Coacere cu infraroii Coacere cu infraroii Coacere cu infraroii Coacere cu infraroii 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 1 kg 1, 5-2 kg Coacere cu infraroii Coacere cu infraroii 1 1 160-180 160-180 1:30-2:00 2:00-2:30 Tip carne Miel Pulp de miel, friptur de miel Spat de miel Vânat Spate iepure, picioare iepure Spate cprioar, cerb Picior cprioar, cerb Carne pasre Pr i pasre Jumtate de pui Pui, ginu Ra Gâsc Curcan Cantitate Func ii cuptor Nivel inserare Temperatura în o C 150-170 160-180 Timp ore:min. 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Coacere cu infraroii Coacere cu infraroii Înclzitor superior/ inferior Înclzitor superior/ inferior Înclzitor superior/ inferior Coacere cu infraroii Coacere cu infraroii Coacere cu infraroii Coacere cu infraroii Coacere cu infraroii Coacere cu infraroii Coacere cu infraroii Înclzitor superior/ inferior 1 1 1:15-2:00 1:00-1:30 maxim 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg 3 1 1 220-250 1) 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 210-220 200-210 câte 200250 g câte 400500 g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg 3 3 1 1 1 1 1 200-220 190-210 190-210 180-200 160-180 160-180 140-160 0:35-0:50 0:35-0:50 0:45-1:15 1:15-1:45 2:30-3:30 1:45-2:30 2:30-4:00 Pete (înbuit) Pete întreg 1-1, 5 kg 1/3 210-220 0:45-1:15 1) Înclzi i cuptorul Frigere superficial Func ie cuptor: Grill mic a temperaturii sau Grill mare cu reglare maxim Aten ie: frigerea se va realiza numai cu ua cuptorului închis. Cuptorul trebuie înclzit timp de 5 minute înainte de începerea frigerii: - Pentru frigere se vor folosi grtarul i tabla universal - Valorile timpului de frigere au caracter orientativ - Pentru frigere se potrivesc buc ile plate de carne i pete. Tabel frigere Preparat de fript Chiftelu e File porc Cârna i la grtar Fripturi din file de vit, fripturi de vi el File vit, rosbif (circa 1 kg) 1) Pâine prjit Sandwich toast Nivel inserare 4 4 4 4 3 3 3 Timp de frigere Partea 1 Partea 2 8-10 min. -- 1) Folosi i grtarul grill-ului fr tabla de colectare, nu înclzi i cuptorul înainte Decongelare Func ia cuptorului: Decongelare (fr reglarea temperaturii) Aeza i preparatele dezambalate în farfurie pe grtar. Nu acoperi i farfuriile, nici castroanele pentru c astfel prelungi i cu mult timpul de decongelare. Pentru decongelare, trebuie s introduce i grtarul pe primul nivel de jos. Tabel decongelare Preparat Pui 1000g Timp de decongelare în min. 100-140 Timp de decongelare în min. 20-30 Aten ie Aeza i puiul pe o farfurioar întoars, întrun vas mare. Dup trecerea a jumtate din timp, întoarce i pe partea cealalt. [. . . ] Închide i ua cuptorului. Geamurile uii cuptorului Ua cuptorului este prevzut cu trei geamuri fixate unul dup altul. Geamurile interioare pot fi scoase pentru a fi splate. O apsare prea puternic, în special pe marginile geamului din fa , poate cauza crparea geamului. Demontarea geamurilor din ua cuptorului. [. . . ]